影響蒸發(fā)快慢的三個因素：液體的溫度、液體的表面積、液體表面上方空氣流動的速度。

一、蒸發(fā)簡介

1、蒸發(fā)是將物質(zhì)從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的相變過程，稱作蒸發(fā)，可分為常壓蒸發(fā)和減壓蒸發(fā)，在我們的日常生活中也有很多關(guān)于蒸發(fā)的例子。

二、影響蒸發(fā)快慢的三個因素

1、溫度，溫度越高，蒸發(fā)越快，因為在任何溫度下，分子都在不斷地運動，液體中總有一些速度較大的分子能蒸發(fā)儀器蒸發(fā)皿夠飛出液面脫離束縛而成為汽分子，所以液體在任何溫度下都能蒸發(fā)。液體的溫度升高，分子的平均動能增大，速度增大，從液面飛出去的分子數(shù)量就會增多，所以液體的溫度越高，蒸發(fā)得就越快。

2、液體表面積大小，如果液體表面面積增大，處于液體表面附近的分子數(shù)目增加，因而在相同的時間里，從液面飛出的分子數(shù)量就增多，所以液面面積越大，蒸發(fā)的速度越快。

3、液體表面上方空氣流動的速度，當飛入空氣里的汽分子和空氣分子或其他汽分子發(fā)生碰撞時，有可能被碰回到液體中來。如果液面上方空氣流動速度快，通風(fēng)好，分子重新返回液體的機會越小，蒸發(fā)就越快。

三、蒸發(fā)的分類

1、常壓蒸發(fā)

常壓蒸發(fā)的裝置簡單，易于操作，一般在蒸發(fā)皿或者燒杯中進行，待蒸發(fā)溶液的體積不應(yīng)超過蒸發(fā)器皿容積的2/3，蒸發(fā)皿中的液面面積較大，有利于快速濃縮。可用煤氣燈或電加熱器直接加熱，用煤氣燈直接加熱時，須先將蒸發(fā)皿置于石棉網(wǎng)上用小火均勻預(yù)熱，然后用大火加熱，至微沸時再改用小火維持沸騰狀態(tài)。在加熱過程中應(yīng)不斷攪拌，以加快蒸發(fā)的速率。

2、減壓蒸發(fā)

減壓蒸發(fā)指若被濃縮的物質(zhì)對熱不穩(wěn)定，常壓下易氧化、分解，或溶劑為高沸點的有機溶劑，或溶劑的量大、或有毒時，常采用減壓蒸餾的方式進行濃縮。

四、關(guān)于蒸發(fā)的例子以及解析

1、下雨，水在常溫下，會慢慢地變?yōu)樗魵怙w散到空中，這種現(xiàn)象就叫蒸發(fā)。地上的水變成了水蒸氣，這些水蒸氣在天上就形成了云，如果水蒸氣凝結(jié)成較大的水滴，水滴就會落下來形成雨或者雪。

2、戴眼鏡的人走出空調(diào)房，鏡片朦朦一片，這是因為水蒸氣遇冷液化。

3、夏天從環(huán)柜取出冷飲，一段時間后冷飲瓶外壁會出現(xiàn)水珠，這是因為夏天的冷飲瓶溫度低，與它接觸的空氣形成熱對流，使空氣的溫度驟降，所以空氣里的水蒸氣冷凝成水珠。

4、出汗后感覺皮膚涼爽，這是因為汗液蒸發(fā)時帶走了熱量。

5、面包放久了就變得硬了，這是因為面包中的水分蒸發(fā)了。

6、新鮮蔬菜葉子放一段時間就萎縮了，這是因為葉子的水分蒸發(fā)，葉子的結(jié)構(gòu)失去了支撐。

7、吹空調(diào)的時候可以看到冷氣吹到的地方有冷氣霧，這是因為空調(diào)制冷后出來的冷氣與空氣的熱氣對流，導(dǎo)致了空氣溫度下降，所以產(chǎn)生了水霧。

8、夏天的時候給地面灑水，因為水在蒸發(fā)的過程需要吸收熱量，所以周圍溫度會降低。

9、洗過的濕毛巾、濕衣服晾干了，這是因為其中的水分蒸發(fā)掉了。

10、天熱的時候會開風(fēng)扇，因為開風(fēng)扇可一加速水的蒸發(fā)，吸收人體的熱量，從而達到降溫的效果。